Estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en el campus de Yoro realizan práctica sobre producción de alimentos en la planta de innovación alimentaria.

Durante la actividad, los participantes realizaron procesos de manejo y transformación de granos básicos, frutas y hortalizas, además de la elaboración de pan y producción de harina. Estas prácticas permiten a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en sus clases y fomentar la innovación en la industria alimentaria.

El evento contó con la supervisión de docentes especializados, quienes guiaron a los estudiantes en cada etapa del proceso, desde la selección de materias primas hasta la obtención de productos finales listos para el consumo. 

Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso de la UNAH  en el Campus de Yoro con la formación integral de sus estudiantes, impulsando el desarrollo de competencias técnicas y promoviendo la seguridad alimentaria en la región.

Los estudiantes tuvieron la oportunidad de trabajar con maquinaria y equipos especializados, comprendiendo aspectos clave como:

Selección y procesamiento de granos básicos, incluyendo métodos de limpieza, secado y molienda. Transformación de frutas y hortalizas en productos de valor agregado, como conservas y deshidratados.

Elaboración de pan, aprendiendo sobre fermentación, mezclas y técnicas de horneado.

Producción de harina, explorando distintos tipos de molienda y usos en la industria alimentaria.